Плита-интелектуалка или чем хороши современные э
Приветствую Вас Гость
Мой сайт
Главная » 2013 » Июнь » 21 » Плита-интелектуалка или чем хороши современные э
07:41
 

Плита-интелектуалка или чем хороши современные э

ВЫБИРАЕМ ПОВЕРХНОСТЬ

Варочные панели электрических плит могут быть изготовлены из эмали или стеклокерамики.
Стеклокерамика хороша тем, что она, во-первых, очень устойчива к высоким температурам, а во-вторых обладает таким качеством, как анизотропная теплопроводность. Это означает, что зона нагрева на плите быстро повышает свою температуру, между тем варочная поверхность совсем рядом от нее остается холодной. В-третьих, управлять температурой и процессом приготовления пищи в стеклокерамических плитах куда легче, чем в эмалированных.

Кроме того, стеклокерамика долго сохраняет привлекательный вид.

ВЫБИРАЕМ КОНФОРКИ

В электрических плитах может быть от двух до шести конфорок. Различаются они по типу установленного в них нагревательного элемента.

В традиционных эмалированных плитах можно встретить три типа чугунных конфорок: обычные (средней мощности), экспресс-конфорки ( повышенной мощности) и автоматические.

Более разнообразны по формам и принципам действия эти элементы у стеклокерамических плит. Последние могут быть оборудованы следующими конфорками:

• Обычные (нагрев производится при помощи металлической спирали, расположенной внутри);

• Конфорки Нi-Light ( используется тонкая гофрированная лента);

• Галогеновые, или HaloLight (самые быстрые, их основа – галогенный элемент, который включается и выключается мгновенно);

• Индукционные (разогревают непосредственно дно посуды, а сама варочная плита не нагревается).

Специфика электростеклокерамических плит в том, что дно посуды должно четко соответствовать размеру конфорки).

ВЫБИРАЕМ ДУХОВКУ

Духовые шкафы электрических плит, представленных на современном рынке, делятся на статистические и многофункциональные.

В основном статистические духовки оснащены верхним и нижним нагревательным элементом, к некоторым добавляется еще и гриль. В таких духовых шкафах он чаще всего вращается, что обеспечивает прогрев и обжаривание продукта со всех сторон.

В многофункциональных духовках применяется другая система – конвекция, или равномерное распределение горячего воздуха.

Среди электрических плит есть модели, в которых предусмотрена каталитическая очистка духовки. Суть ее в том, что стены духового шкафа покрыты специальной эмалью, поглощающей жиры во время приготовления пищи, после окончания работы духовки ее нужно лишь протереть влажной тряпочкой.

Второй способ автоматической очистки духовки, считающийся более надежным, - пиролиз. Он работает следующим образом: духовку нужно нагреть до 500 градусов, приэтом остатки пищи на стенках духовки выгорают.

ВЫБИРАЕМ КОМФОРТ

А еще у современных электрических плит есть множество дополнительных полезных «бонусов», которые дарят хозяйкам массу маленьких радостей:

• Подсветка духовки;

• Отвод горячих паров через заднюю стену духовки в вытяжку;

• Механический или автоматический таймер;

• Память ( плита с такой функцией может запомнить параметры для приготовления определенного блюда: режим нагрева, температуру, время приготовления;

• Информационный дисплей;

• Индикатор остаточного тепла (светится,пока плита не остынет до 60 градусов, хорошо уберегает нас от ожогов);

• Распознавание посуды ( если в плите есть такая функция, то конфорка начнет греется только в том случае, если в центре зоны нагрева находится кастрюля или сковородка);

• Режим быстрого приготовления пищи ( хозяйке нужно лишь поставить в духовку замороженный полуфабрикат и установить время приготовления);

• Контроль закипания воды ( с такой функцией можно не волноваться о том, что блюдо выкипит).

Просмотров: 124 | Добавил: darceneved | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Мини-чат
200
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Июнь 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz