Персональный сайт

Ремонт электроплит

darceneved — Thu, 15 May 2014 19:17:22 GMT

Ремонт электроплит Bosch

По-настоящему достойный выбор. Электроплиты этой марки отличаются долговечностью, удобством использования и доступной ценой. При бережном отношении и разумном использовании такая техника прослужит десятилетия.

Но наш сервис делает все для того, чтобы продлить жизнь даже самым старым моделям этой марки. Ремонт электроплит Бош на дому в Санкт-Петербурге по очень демократичным ценам и в очень короткие сроки – это как раз то самое средство, которое поможет осуществить реанимацию таких плит.

О нашей работе на дому

Как это происходит? Например, у Вас вышла из строя электронагревательная система. В этом случае, Вы оставляете заявку на вызов мастера в нашем сервисе, мы договариваемся о времени вызова. Наш мастер выезжает прямо к Вам домой, производит диагностику и ремонт электрических плит Bosch в Спб или области. После этих работ у Вас на руках останется гарантия сроком до двух лет. Этот документ необходимо будет сохранить до окончания гарантийного срока. Только в этом случае мы сможем легко отыскать Вас в базе наших клиентов, и полностью выполнить все наши обязательство. Кроме того, каждый клиент может оставить отзыв на нашем сайте, или посмотреть мнения других.

Мы уверены, Вам понравится делать ремонт электроплит именно с нашим сервисом!

Советы наших мастеров

Мы любим свою работу, и поэтому готовы дать несколько советов по правильной эксплуатации бытовых приборов Бош, чтобы избежать серьезных поломок:

Стоит бережно относиться к использованию электричества. Не стоит включать плиту, если на конфорках нет посуды. Это может привести не только к астрономическим счетам за использование электроэнергии, но и к необходимости платить за ремонт варочных панелей.
Внимательно выбирайте посуду для вашей плиты: ее диаметр должен точно соответствовать конфоркам вашей модели электроплиты, а ее дно должно быть ровным. В этом случае нагревание будет происходит равномерно, а значит срок службы будет дольше.
Если Вы обнаружили какие-либо сбои в работе Вашей техники, ни в коем случае не пытайтесь разобраться с поломкой самостоятельно. Это может привести к еще большим поломкам. Качественный ремонт электрических плит Бош может осуществить только обученный профессионал. Поэтому лучше обратится в специализированный сервис.

Надеемся, наши советы помогут сохранить Вашу технику на самое долгое время!

Самостоятельный ремонт бытовой техники

darceneved — Thu, 15 May 2014 17:56:25 GMT

Самостоятельный ремонт бытовой техники.

В этом разделе мы попытаемся ответить на все интересующие вас вопросы, по самостоятельному ремонту стиральных машин, холодильников, электроплит, духовок, варочных поверхностей, посудомоечных машин, сушильных машин.

Ремонт стиральных машин своими руками, можно произвести, если поломка очевидна, порвался ремень стиральной машины, замену ручки стиральной машины, и другой ремонт стиральных машин не требующий диагностики стиральной машины. Для самостоятельного ремонта стиральных машин мы открыли магазин запчастей для стиральных машин.

Ремонт холодильника своими руками.

Самостоятельный ремонт холодильников мы рекомендуем производить, если поломки очевидны, например, сломалась ручка холодильника, или полка, ящик, одним словом не сложный ремонт холодильников, не требующий определенных технических знаний по ремонту холодильников. Для самостоятельного ремонта холодильника мы открыли магазин запчастей для холодильников.

Ремонт электрических плит своими руками.

Самостоятельный ремонт электрических плит, производится при незначительных поломках плиты, замена ручки, лампочки, деталей не требующих дополнительно диагностики. При более серьезных поломках мы рекомендуем обратится к специалистам в сервисный центр. Для самостоятельного ремонта плит мы открыли магазин запчастей для плит.

Самостоятельный ремонт посудомоечных машин.

Ремонт посудомоечной машины самостоятельно производится в случаях очивидных поломк, замены ручки, замена насоса, замена фильтра, замены дозатара в случии если поломка не ясна стоит обратится в сервисный цент для ремонта посудомоечной машины. Для самостоятельного ремонта посудомоечных машин мы открыли магазин запчастей для посудомоечных машин.

Самостоятельный ремонт варочных панелей.

Ремонт варочных поверхностей своими руками можно осуществлять, при не значительных поломках. При наличии специальных навыков варочная панель является не сложным бытовым прибором. Если вы не можете справиться самостоятельно, то лучше обратится за помощью к специалистам по ремонту варочных поверхностей. Для самостоятельного ремонта варочных панелей мы открыли магазин запчастей для варочных понелей.

Самостоятельный ремонт духовых шкафов.

Самостоятельный ремонт сушильной машины.

Ремонт сушильных машин своими руками, производится при очевидных не значительных неисправностях сушильных машин, во всех остальных случаях лучше обратится к специалистам сервисного центра. В нашем магазине вы можете приобрести запчасти для сушильных машин.

Ремонт водонагревателя своими руками.

Самостоятельный ремонт водонагревателейв этом разделе мы попытаемся расказать о современых накопительных водонаревателях предоставить схемы, и техническую информацию. Для самостоятельного ремонта посудомоечных машин мы открыли магазин запчастей для водонагревателей.

Как выбрать электрическую плиту? Делаем правильн

darceneved — Thu, 15 May 2014 14:25:14 GMT

Как выбрать электрическую плиту? Делаем правильный выбор

Приступая к выбору электрической плиты, перво-наперво, надлежит ответить на такой вопрос: как часто вы будете на ней готовить? И в каких объемах?
Надо полагать, если в доме имеется газовая плита – то не так уж и часто. А вот если нет, то можно прикупить плиту с наибольшим набором функциональных возможностей. Но и в первом, и во втором случаях следует обратить внимание на следующие параметры электроплит: размер, конфорки и материал варочной панели, какая у них духовка и что из функций таких плит вам действительно необходимо.

Размеры электроплит стандартны. Самыми традиционными для наших кухонь являются плиты высотой 85 см. и глубиной 50-60 см. А вот ширина может быть 50-90 см. Размеры варочной плиты тоже стандартны: квадрат 50на 50; 55 на 55 и 60 на 60. Можно также выбрать плиту с регулируемыми ножками, чтобы она стала в одну плоскость с кухонным или сервировочным столом. Это будет удобно и комфортно для вас.

Варочные панели могут быть исполнены из эмали или стеклокерамики. Если вы хотите сэкономить на покупке или у вас имеется газовая плита, и электрическая плита будет исполнять вспомогательные функции – выберите ее с эмалевой поверхностью варочной панели. Это покрытие традиционно, проверено временем, прочно и недорого. Правда, оно чистится хуже стеклокерамического, и на нем возможны сколы, но ведь вы собираетесь использовать электроплиту не столь уж и часто и будете с ней бережны, верно? Если же электроплита выбирается вами, как основная техника для готовки пищи – выбирайте варочную панель из стеклокерамики. Нагревать ее можно хоть до 600 градусов, и в то же время, горячая она только в зоне нагрева. Стеклокерамика долговечна, очищается быстро и легко, но вот ронять что-либо на ее поверхность не рекомендуется.

Конфорок у плит может быть две, а может и шесть. Вот тут как раз решающим значением будет ваш выбор. Для масштабной и постоянной готовки вы, конечно, выберете плиту с 4-6 конфорками. Для вспомогательной готовки – с 2-4.

Конфорки имеют различные нагревательные элементы. Это значит, что на одной пища приготовится быстрее, чем на другой, и ТЭНы, помещенные в чугунные «блины» конфорок – разные. Если блин помечен красным кружочком – это конфорка «экспресс». Она минут за семь разогреет вам пищу, в то время, как обычной конфорке потребуется для этого десять минут.

Есть еще конфорки автоматические. Это значит, разогрев, скажем, воду до кипячения, она сама сбросит мощность накала. Такие конфорки помечаются белым кружочком.

Далее вам следует определиться касательно духовки. Какая вам нужна: статическая или многофункциональная. Опять-таки, при наличии газовой плиты в доме, вам, скорее, подойдет статическая. Возможностей у такой духовки поменьше, чем у многофункциональной, но плита с такой духовкой значительно дешевле. К тому же в ней есть, практически, все, что необходимо для приготовления пищи – два нагревательных элемента сверху и снизу и гриль.

Многофункциональная духовка построена по принципу конвекции. Встроенный вентилятор гонит горячий воздух по всему продукту, что позволяет произвести полную жарку и пропекание. В такой духовке не получится блюдо с корочкой сверху, но сырое внутри. А наличие функций размораживания, паровой готовки, приготовления пиццы и несколько режимов гриля сделают процесс приготовления пищи не только приятным, но и творческим процессом.

Дело за вами...

Ремонт? Легко – с перфоратором Bosch PBH 2800 RE!

darceneved — Thu, 15 May 2014 13:14:55 GMT

4 октября 2012 г. +10

Ремонт – одно из самых популярных занятий россиян. По статистике, 83% населения страны делали ремонт за последние 5 лет, причем большинство, как правило, стараются справиться своими силами. Главный компонент успешного ремонта – это, конечно, качественные инструменты, а самым покупаемым устройством в этом сегменте остается перфоратор.

Первым в мире производителем электрических перфораторов стала знаменитая компания Bosch. Перфораторы, выпущенные этой лидирующей компанией, с самого начала производства отличались качеством и надежностью. Удобный, мощный и недорогой перфоратор Bosch PBH 2800 RE предназначен для домашних мастеров-любителей и профессионалов в строительстве и ремонте.

Дизайн инструмента безупречен, а удобство использования уже оценили многие мастера - инструмент как влитой лежит в руке. Эргономичный дизайнерский корпус Slimline изготовлен из новейших высококачественных искусственных материалов, обеспечивающих повышенную прочность, высокую энергию удара и более длительный срок службы. Корпус редуктора металлический, убранный под черный пластик. D-образная основная рукоятка с мягкой накладкой повышает комфорт работы и снижает вибрацию. Также есть очень удобная регулируемая боковая рукоятка со специальным покрытием для безопасной работы обеими руками и легко устанавливаемым регулятором глубины для сверления глухих отверстий на заданную глубину. Для создания оптимальных рабочих условий очень пригодится 2,5 метровый шнур с резиновой изоляцией, который никогда ни «задубеет» на морозе. Заботясь о безопасности домашнего мастера, инженеры Bosch снабдили перфоратор PBH 2800 RE защитной муфтой, обеспечивающей защиту в случае заклинивания бура.

Bosch PBH 2800 RE оснащен зажимом SDS-Plus, горизонтально расположенным мощным 720-ваттным двигателем, реверсом направления вращения и эффективным, высококачественным пневматическим ударным механизмом Bosch Green с энергией единичного удара 2,6 Дж, который обеспечивает максимальную силу удара в твёрдых материалах независимо от усилия нажима, производимого пользователем.

Один инструмент совмещает в себе четыре: перфоратор, дрель, шуруповерт и отбойный молоток. Инструмент предоставляет возможность работать в трех режимах: ударного, ударного с вращением и вращения. Легкий и четкий переключатель режимов работы с дополнительной фиксацией позволяет использовать инструмент в различных качествах. В первую очередь как перфоратор, а также как дрель (установив в патрон SDS-plus зажим-переходник со сверлильным патроном), мощный шуруповерт (воспользовавшись специальным опционным переходником - универсальным битодержателем SDS-plus – шестигранник), отбойный молоток (поставив в зажим долото или зубило). Благодаря системе Vario-Lock с удобным механизмом выбора рабочего положения зубила относительно оси шпинделя, имеющий 36 фиксированных положений, можно без труда подобрать нужный наклон зубила.

Электронное управление позволяет регулировать частоту вращения сверла (от 0 до 1450 об/мин) с помощью кнопочного выключателя (зависит от силы нажатия) и/или регулировочного колесика, тем самым позволяя произвести точный пуск и обеспечить сверление с оптимальной частотой для каждого материала. Инструмент также оборудован фиксатором выключателя в рабочем положении для продолжительной работы. Машина работает быстро и мягко с большим запасом по мощности. Корпус редуктора греется очень слабо, а вибрация не значительна.

Перфоратор Bosch PBH 2800 RE - это высокая надежность и простота эксплуатации, благодаря чему инструмент станет незаменимым помощником в работе.

Электронный Дискаунтер TechnoPoint предлагает не только перфораторы – весь набор необходимых в ремонте электро- и ручных инструментов можно приобрести здесь, причем по традиционно самым выгодным ценам в городе и с бесплатной доставкой!

Понравилось? Да 10 / Нет

Электроплит

darceneved — Thu, 15 May 2014 09:08:38 GMT

Ремонт газовых плит, электроплит и духовых шкафов в Екатеринбурге

Газовые и электрические плиты довольно разные устройства, хотя и с одинаковыми функциями. Соответственно, ремонт для них будет производиться с учетом их индивидуальных особенностей. Наш сервисный центр осуществляет ремонт газовых и электроплит по гарантии марок следующих производителей: Indesit (Индезит), Greta (Грета), Beko (Веко), Ariston (Аристон), Hansa (Ханса), Whirlpool (Вирпул), Лысьва (Лысьва), Мечта, Норд. Также, осуществляем платный ремонт газовых и электрических плит следующих производителей: Ardo (Ардо), Bosch (Бош), Electrolux (Электролюкс), Gefest (Гефест), Gorenje (Горенье), Kaiser (Кайзер), Zanussi (Занусси), ILVE, Дарина, Greta (Грета), Mora (Мора), Лысьва, Мечта.

Ремонт газовых плит в Екатеринбурге.

Многие проблемы с плитой связаны с неправильной ее эксплуатацией, поэтому необходим ремонт газовой плиты.

-Например, при попадении пищи на газовые горелки, могут забиться форсунки. В таком случае необходима чистка форсунок. Если форсунка слишком старая, то ее следует заменить.

-Ситуация, когда залипает кнопка. В большинстве случаев это происходит просто из-за скопления жира. В таком случае в ремонте плиты необходимы замена или чистка кнопки, в зависимости от степени загрязнения.

-Ремонт блока розжига (электроподжига). В принципе, электроподжиг газовой плиты является довольно надежным элементом. Дефект проявляется тогда, когда горелка перестает зажигаться. В этом случае необходимо проверить:

1. Есть ли напряжение в розетке.

2. Элемент питания. То есть то, от чего работает блок розжига - от электрической сети или батарейки.

Электроподжиг может сломаться в большинстве случаев от того, что его залили водой. Если две горелки разжигаются как обычно, а две другие горелки разжигаются хуже, медленнее и не с первого раза, то требуется замена трансформатора розжига.

Ремонт электроплит.

Чаще, в электрических плитах ломаются конфорки. Они бывают чугунными и стеклокерамическими.

Что нельзя делать, чтобы чугунная конфорка не ломалась?

-Нельзя ставить на конфорку посуду с мокрым дном, иначе она может потрескаться и вздуться.

-Если конфорке требуется большое время для нагрева, то ее необходимо заменить, так как вышла из строя часть ТЭНа.

Стеклокерамические конфорки дороже стоят, но служат намного дольше, потому что отделены от посуды термостойким стеклом. В некоторых случаях в стеклокерамической конфорке могут сломаться цепи управления. Замена конфорки необходима в ремонте плиты, когда выходит из строя одна из цепей накала, так как конфорка ремонту подлежать уже не будет. Еще у конфорки от износа может выйти из строя термостат защиты. В таком случае либо не работает конфорка, либо горит индикатор остаточного тепла и не гаснет, хотя конфорка остыла. Замене термостат не подлежит.

Ремонт духовых шкафов.

Духовые шкафы в электрических плитах довольно не часто ломаются. Но бывают ситуации, когда духовка все-таки выходит из строя, и требуется ремонт духового шкафа. Например, в духовке низ пищи подгорает, а верх не запекается (или наоборот), то неисправен один из ТЭНов. Обычно ТЭН ломается из-за износа, и вашей вины тут нет. Или, если духовка не включается (лампочка горит, а ТЭНы не греют), то необходимо проверить ручкой выбора температуры раздается ли щелчек при повороте на min. Если щелчка нет, то вышел из строя термостат.

Если мастер не может устранить дефект за одно посещение (требуется ремонт модуля управления, либо заказ запасных частей), клиент оплачивает выезд специалиста один раз.

Наш сервисный центр осуществляет не только ремонт электроплит и газовых плит, но и другой бытовой техники

При оформлении заявки можете оставить некоторую информацию по телефону:

На гарантии ваша техника или нет;

Марку и модель;

Что конкретно не работает в вашей плите.

Стоимость ремонта электроплиты можно узнать в разделе «Прайс-лист», или позвонить нашему менеджеру по телефону: (343) 219-25-22.

Ремонт электродвигателей

darceneved — Sun, 27 Apr 2014 14:46:50 GMT

Ремонт электродвигателей

Компания ЭНЕРГОСЕРВИС много лет специализируется на ремонте и перемотке электродвигателей. Высококвалифицированные мастера компании обладают уникальным опытом по ремонту и наладке всех видов электрооборудования. Именно этот многолетний опыт позволяет им довести качество ремонта до заводских стандартов, применяя при этом сложные методы контроля над качеством выполняемых работ. Наши специалисты постоянно осваивают новые технологии ремонта электрооборудования. Все виды услуг, предоставляемые компанией, выполняются точно в назначенные и согласованные с заказчиком сроки. При этом мы на все виды работ выдаем гарантию.

Мы производим следующие виды ремонтных услуг:

- ремонт электродвигателей постоянного и переменного тока
- ремонт гидротолкателей, крановых электродвигателей
- ремонт вентиляторов, электронасосов
- ремонт электродвигателей холодильных компрессоров
- ремонт трансформаторов силовых, сварочных, цепей управления
- ремонт тормозов, электромагнитных плит, муфт
- ремонт генераторов всех видов и электростанций
- техническая поддержка при эксплуатации электрических машин
- техобслуживание электродвигателей с их полной диагностикой
- консультации по вопросам ремонта электродвигателей
- пусконаладочные работы.

Ремонт любого оборудования производится только после полной его диагностики и определения мастером степени изношенности деталей и узлов. Специалист компании составляет полный перечень операций и определяет объем работ. Мы всегда сообщаем заказчику, если ремонт данного оборудования будет нецелесообразным. В некоторых случаях электродвигатель значительно выгоднее отремонтировать, так как ремонт всегда обойдется на 40 - 60% дешевле, чем приобретение нового оборудования. К тому же после проведенного капитального ремонта срок эксплуатации электродвигателя не меньше нового.
Оснащенная по самым современным требованиям производственная база компании, ее высококвалифицированный персонал, использование при выполнении ремонтных работ только сертифицированных и качественных материалов позволяет грамотно решать любой сложности задачи в самые короткие сроки. Уникальный опыт компании и большое количество произведенных ремонтов позволят нашим техническим специалистам выработать и предоставить заказчику рекомендации по эксплуатации оборудования, прошедшего у нас ремонт. Изучение потребностей каждого клиента, великолепное знание любого оборудования и условий его работы, позволяет инженерам нашего предприятия использовать самые оптимальные способы сотрудничества с заказчиками. Спектр услуг, предоставляемых нашей компанией, постоянно совершенствуется и растёт. Это дает нам возможность расширять свою деятельность и приобретать все новых клиентов.
Благодаря применению современных материалов и технологий компания ЭНЕРГОСЕРВИС уже более 15 лет имеет устойчивое положение на рынке ремонтных услуг. За это время компания сформировала большой штат высококвалифицированных специалистов и с успехом оказывает услуги по ремонту и наладке электротехнического оборудования предприятиям и населению.

Ремонт электроплит в Москве

darceneved — Sun, 27 Apr 2014 07:36:50 GMT

Мастерская «Универсальный Сервис» в рамках расширения квалифицированных услуг предлагает неотложный ремонт плит на дому в Москве. Критерии комфортного обслуживания предполагают все виды профессионального ремонта электроплит с выездом мастера в любой район города Москвы. Эффективно решать и быстро ликвидировать полный ряд технических проблем помогает наличие обширной базы данных по всем возможным поломкам электрических плит как бытовых, так и промышленных.

Современные модели электроплит известнейших фирм-производителей, таких как Candy, Krona Steel, Cata, Siemens, Gorenje, General Electric, Electrolux, Indesit, AEG, ARDO, Bosch, Kuppersbusch, Miele, Zanussi, Whirlpool, Hotpoint Ariston, Smeg, ASKO, Beko, NEFF, Kaiser, Hansa, Reeson, способны безупречно работать очень длительное время. Незаменимая помощь электрических плит на современно обустроенной кухне делает жизнь комфортней и, безусловно, удобней во всех отношениях.

Однако, периодически возникают непреодолимые обстоятельства, требующие оперативного визита сервисного инженера по ремонту электроплит. Всем нам известно, что кухонная электроплита — это бытовой прибор первой необходимости в каждом доме. Следовательно, проведение профессионального ремонта плит, либо просто профилактического сервисного обслуживания у заказчика дома должно быть реализовано в самые сжатые сроки. Приглашая домой специалиста по ремонту электроплит, каждый хочет быть уверен не только в добросовестном выполнении поставленной задачи, но и в дальнейших гарантиях безупречной работоспособности восстановленного оборудования.

В «Универсальном Сервисе» прекрасно реализованы быстрые решения по ремонту плит на дому в Москве благодаря огромному накопленному опыту в представленном сегменте сервисного обслуживания. Не существует практически ни одной поломки современных моделей плит, которые бы мы не смогли устранить с должным уровнем качества.

Заказав у нас срочный визит мастера по ремонту плит, вы становитесь свидетелем неоспоримых преимуществ, которые успешно практикует наш сервисный центр уже на протяжении долгих лет профессиональной деятельности:

отсутствие недельных очередей на сервисное обслуживание;
быстрое прибытие по адресу заказчика;
аккуратный демонтаж электроплит и проведение последующего тестирования;
частичная или полная разборка неисправной кухонной плиты;
всесторонняя диагностика электроплиты с применением передовых измерительных приборов;
квалифицированная замена вышедших из строя запасных частей;
при необходимости, проведение профилактических работ;
обратная сборка агрегата и его установка на прежнее место;
пробный запуск и проверка отремонтированной электроплиты во всех рабочих режимах;
оформление гарантийной документации по факту выполненного ремонта плиты;
предоставление заказчику необходимой тематической информации по правильному уходу за плитой.

Опираясь на личный опыт, представленный алгоритм приходится по душе большинству клиентов, т.к. они получают весь комплекс востребованных услуг прямо у себя дома. Немаловажен и тот факт, что используемые нами запасные части поставляются напрямую от лидеров данного сегмента промышленности. Поэтому довольная аудитория клиентов по достоинству оценит демократичное ценообразование на работу мастера в совокупности с низкими ценами на высококачественные заменяемые детали.

Выполняя профессиональный ремонт плит на территории заказчика, мы автоматически избавляем клиента от ненужной траты времени на доставку крупногабаритной бытовых электроприборов в стационарную мастерскую. К тому же, проведение ремонта электроплит непосредственно на территории сервисного центра, как правило, длится минимум несколько дней. Мы же рады реализовать восстановление работоспособности вашей плиты в самые сжатые сроки. В этом и состоит неоспоримое преимущество быстрого ремонта плит в домашних условиях с выездом специалиста по Москве.

Недорогой ремонт плит с выездом мастера на дом возможно осуществить благодаря применению передовых методик выявления неисправностей. Каждый компетентный мастер оснащен необходимыми диагностическими приборами, позволяющими идентифицировать ту или иную возникшую поломку электроплиты.

Компетентный ремонт плит подразумевает немалый перечень возможных сервисных мероприятий:

замена ТЭНов духовки;
замена конфорок;
починка вентилятора духового шкафа;
восстановление органов управления;
замена программируемых электронных модулей;
замена датчиков, термостата, реле;
переделка внутренней электропроводки;
устранение обрывов электроцепи;
починка механического таймера духовки, либо его замена;
подгонка нестандартных деталей;
доработка электронных компонентов.

Отремонтировав за годы практики не одну тысячу электроплит, мы можем с уверенностью составить перечень самых злободневных факторов, вызывающих преждевременные неисправности данной категории кухонной техники:

применение в процессе приготовления пищи посуды с меньшим диаметром дна, чем площадь рабочей конфорки;
регулярная эксплуатация электроплит без нагрузки;
использование посуды с деформированным дном;
попадание влаги на раскаленные нагревательные элементы;
механические повреждения стеклокерамической панели;
некомпетентное подключение плиты;
пренебрежение правилами электробезопасности;
несоблюдение предписаний завода-изготовителя по правильному уходу за плитой.

Незапланированный ремонт плит на дому становится следствием сочетания вышеперечисленных негативных факторов. Однако не спешите расставаться с незаменимой помощницей на кухне, ведь компетентные мастера «Универсального Сервиса» готовы исполнить любой капитальный или профилактический ремонт электроплит на дому в Москве оперативно, качественно и недорого!

Электрические плиты

darceneved — Tue, 22 Apr 2014 08:45:50 GMT

механическое

механическое, переключатели: кнопочные, таймер

механическое, переключатели: поворотные

механическое, переключатели: поворотные, дисплей, таймер

механическое, переключатели: поворотные, таймер

механическое, переключатели: поворотные, таймер звуковой

механическое, переключатели: поворотные, таймер с отключением

механическое, переключатели: поворотные, электроподжиг механический

механическое, переключатели: сенсорные, дисплей, таймер

механическое, переключатели: утапливаемые, дисплей, таймер

механическое,переключатели - поворотные,таймер звуковой

механическое,переключатели: поворотные, таймер

механическое,переключатели: поворотные,дисплей,таймер

механическое,переключатели: утапливаемые

механическое,переключатели:утапливаемые,дисплей,таймер звуковой

электронное

электронное, переключатели: поворотные, дисплей, таймер

электронное, переключатели: поворотные, дисплей, таймер звуковой

электронное, переключатели: поворотные, дисплей, таймер с отключением

электронное, переключатели: сенсорные, дисплей, таймер звуковой

электронное, переключатели: утапливаемые, дисплей, таймер

электронное,переключатели: поворотные, дисплей, таймер

Ремонт электрических плит.Выезд мастера в день о�

darceneved — Mon, 14 Apr 2014 04:26:31 GMT

Ремонт электрических плит.Выезд мастера в день обращения,во все р-ны города

Обновлено 15.06.2013

Цена: от 300 руб.

Наличие на складе: в наличии

Мин. размер заказа: 1 шт.

Условия оплаты: наличными

Доставка: в день обращения

Заказать

Чат

Ремонт электроплит в Нижнем Новгороде на дому, в день обращения. Гарантия на выполненную работу.

Профессионально ремонтируем электрические плиты таких марок иностранных производителей, как Горение (Gorenje), Бош (Bosch), Кайзер (Kaiser), Аристон (Ariston), Электролюкс (Electrolux), Занусси (Zanussi), Индезит (Indesit) и других.

Что делать, если не работает электроплита?

Позвоните нам: (831) 258-46-55, 428-50-51

В разговоре с диспетчером будьте готовы назвать марку вашей электрической плиты и возможную причину поломки.

Какие вообще бывают неисправности и почему это происходит

электромеханические неисправности: подсветки, проводки;
механические поломки: переключателей, конфорок;
неисправности электроники: сенсорных элементов, блоков управления;
возможно, плита была изначально неправильно подключена;
к поломкам приводят перепады в электросети, продолжительная работа прибора на максимальной мощности, повышенная влажность в помещении.

Внимание! Ни в коем случае, не пытайтесь починить электроплиту самостоятельно. Это может усугубить неисправность и привести к тому, что прибор не будет пригоден для дальнейшего ремонта. Мастер по ремонту электроплит, может помочь Вам в случае поломки - Вам достаточно всего лишь позвонить в сервис.

Какие электроплиты мы ремонтируем?

Электрическая плита - это универсальный электронагревательный прибор для приготовления пищи. В состав напольной плиты обычно входят конфорочная часть, и панель управления с блоком переключателей, жарочный шкаф (духовка), шкаф для хранения варочной посуды.

Наши мастера по ремонту плит, ремонтируют стеклокерамические плиты, плиты с сенсорным управлением, индукционные плиты, обычные электроплиты, газовые плиты. Мастер проводит диагностику на дому, и в зависимости от результата, ремонтирует или заменяет отслужившую деталь. Наш мастер также проконсультирует Вас о том, как правильно в дальнейшем пользоваться плитой во избежание повторения поломки.

Производим установку и подключение плит.

Обратите внимание, что мы ремонтируем любые марки электроплит, газовых плит.

У компании ИП Давыдов выгодно покупать, потому что:

Мы придерживаемся добросовестного и ответственного подхода к своей работе, а главное - стремимся к тому, что бы ВЫ были всегда довольны качеством нашей работы и при необходимости, или возникновении каких-либо вопросов, могли обратиться к нашим услугам!

Газовые плиты: не компромисс, а преимущество

darceneved — Thu, 10 Apr 2014 14:13:41 GMT

Газовые плиты: не компромисс, а преимущество

Плита является наиболее универсальным и широко используемым на предприятиях общепита оборудованием, с помощью которого различные продукты можно довести до готовности всеми известными способами тепловой обработки.

Несмотря на безоговорочную популярность электрических плит у рестораторов, газовые модели, кажущиеся на первый взгляд пережитком прошлого, находят активное применение на профессиональных кухнях.

Универсальный теплоноситель
Успех газовых плит обусловлен множеством бесспорных преимуществ. Если принять их в расчет, то станет понятно, почему это оборудование находит все большее распространение на производственных кухнях и его пока рано списывать со счетов.
Во-первых, газ — экономически более выгодный источник энергии по сравнению с электричеством. Во-вторых, газовые модели в отличие от электроплит имеют гораздо меньше дополнительных (часто практически не нужных) опций. Это упрощает их конструкцию и делает более надежными в эксплуатации. Такие плиты могут прослужить не один десяток лет без какоголибо существенного ремонта. В-третьих, “живой” огонь не обладает инерцией, поэтому нагрев посуды происходит гораздо быстрее, что сказывается на сокращении времени приготовления. На плитах “с огоньком” можно мгновенно менять интенсивность нагрева, устанавливая необходимую температуру, чего невозможно достичь на большинстве электрических конфорок, где требуется время на их прогрев, а после работы — на их остывание. В-четвертых, в газовых плитах нет необходимости держать плиту в постоянно включенном состоянии, что становится дополнительным фактором обеспечения комфортных условий работы на кухне. В-пятых, на многих предприятиях зачастую не хватает выделенной мощности электросети для подсоединения мощного электрооборудования. Наконец, газовые плиты можно подключать не только к стационарному источнику энергии (в данном случае — к магистральной сети), но и к баллонному источнику.
Хотя недостатков у газовых плит также хватает, их все же гораздо меньше, чем достоинств. Как правило, называются неудобства по контролю безопасности эксплуатации плит, что сочетается с более жесткими требованиями, предъявляемыми нормативными актами к условиям размещения и правилам эксплуатации газового оборудования.

Многообразие выбора
Широкая гамма модификаций газовых плит обусловлена конструктивными особенностями верхних модулей и различными вариантами комплектации расположенных под ними пьедесталов.
Для профессиональных кухонь газовые плиты могут выполняться в виде модулеймоноблоков, а также представлять собой агрегаты верхнего расположения, устанавливаемые на нейтральные или духовые шкафы. Кроме того, благодаря консольным опорам плиты наряду с другими тепловыми аппаратами (фритюрницами, грилями, сковородами и пр.) могут встраиваться в компактные линии приготовления. В этом случае для пристенного расположения модулей применяются конструкции на ножной раме, а для их островной дислокации — опоры на центральной единой раме. Подключение к инженерным коммуникациям (магистралям подачи газа, воды, электроэнергии) производится внутри агрегатов.
Верхняя часть газовой плиты с горелкамиконфорками называется варочной панелью. Под ней чаще всего располагается нейтральный или духовой шкаф, оборудованный горелкой или электрическим нагревателем.
Наибольшее распространение получили секционномодулированные плиты, представляющие собой конструкцию из варочной панели и духового шкафа, выполненную в едином корпусе.
По конструкции варочной панели различают: а) плиты с открытыми горелками, б) модели с закрытыми источниками нагрева, представляющие собой сплошную нагревательную поверхность из металла, “надстроенную” над горелками, и в) комбинированные версии.
Если на конфорку с открытой горелкой удастся поставить только одну емкость, то на сплошной поверхности можно одновременно разместить разнокалиберную наплитную посуду. Помимо того, что такая металлическая поверхность позволит значительно ускорить процесс приготовления и выполнение заказов сразу по нескольким позициям меню, она идеально аккумулирует тепло и медленно его расходует, что позволяет при выключенной конфорке постепенно доводить блюда до необходимой кондиции.
К плитам со сплошной варочной поверхностью относятся модели с концентрическим нагревом, конструкция которых рассчитана на создание зон с различным температурным режимом. По такой поверхности, выполняемой чаще всего из износостойкого чугуна, можно легко и быстро перемещать кухонную посуду больших размеров. Мощная горелка, расположенная под средней частью, создает концентрические зоны различного нагрева. В центре варочной поверхности удастся достичь максимального температурного значения – более 500°С, а по мере приближения к краям оно постепенно снижается, что позволяет готовить на плите одновременно множество блюд, требующих различных режимов тепловой обработки — от быстрого кипячения до мягкого пассерования.
Также к плитам со сплошной варочной поверхностью причисляют модели для деликатного разогрева, предназначенные для продолжительных методик тепловой обработки и поддержания в горячем состоянии ранее приготовленных блюд перед их подачей.
Какой модификации плиты отдать предпочтение, зависит от концепции и организации питания в ресторане. Если заведение работает по системе фиксированного меню, то наибольший интерес представляют плиты со сплошной поверхностью, поскольку в этом случае на единой поверхности удобно одновременно размещать разнокалиберную кухонную посуду. Если же обслуживание происходит по системе шведского стола или акцент в работе делается на приготовление блюд восточных кухонь, то предпочтение лучше отдать моделям с открытыми горелками, где можно размещать посуду типа вок.

Центр притяжения
Основным элементом плиты является инжекционная газовая горелка — устройство, в котором происходит смешивание воздуха и горючего газа. Воспламенение смеси происходит на ее выходе из конфорки, состоящей из рассекателя (металлического раструба), необходимого для обеспечения равномерного горения, и крышки, закрывающей рассекатель сверху. Горелки оборудуются поворотными регуляторами подачи газа — кранами, с помощью которых задается необходимая интенсивность нагрева.
Варочная поверхность профессиональных плит чаще всего выполняется из нержавеющей стали марки AISI 304 толщиной не менее 1 мм, а у ряда производителей — до 2 мм. Использование более тонкой нержавейки накладывает ограничения по установке мощных конфорок, поскольку избыточный нагрев полотна может привести к деформации конструкции.
Большое значение производители уделяют конструктивным факторам, позволяющим максимально облегчить поддержание плит в надлежащем гигиеническом состоянии. В частности, чтобы избежать проблем со сбором потеков и фрагментов пищи, образующихся в течение рабочего дня при интенсивной эксплуатации аппарата, горелки герметично встраиваются в углубление варочной поверхности, которая в идеале представляет собой цельноштампованную ванну определенной глубины. А в плите 74/02CGG от Olis, рассчитанной на четыре конфорки, помимо штампованной варочной поверхности и округлой конфигурации угловых стыков предусмотрены регулирующиеся ножки, возможность установки на колеса и эргономичная наклонная панель управления, создающие комфортные условия при работе. Для поддержания в чистоте газовых варочных панелей и удобства обслуживания под варочной поверхностью предусматриваются жиросборники. Так, в модели CG741 от Fagor с четырьмя открытыми горелками для удобства проведения санитарного и технического обслуживания установлены поддоны для каждой горелки.
Варочные панели различаются по количеству горелок. Чаще всего выпускаются плиты на две, четыре и шесть конфорок. Самые компактные настольные плиты на две горелки используются на предприятиях быстрого обслуживания, а также на кухнях для обслуживания небольшого количества посетителей (сотрудников офисов). Наибольшее распространение получили напольные плиты с четырьмя горелками.
Немаловажной деталью газовой плиты являются решеткиупоры, устанавливаемые над горелками для размещения кухонной посуды. Считается, что для стабильного размещения массивной посуды лучше всего приспособлены чугунные упоры, которые служат источником дополнительной аккумуляции теплового излучения и являются к тому же рассеивателями, обеспечивающими ровное температурное поле в месте горения. Их использование позволяет предотвратить избыточный нагрев пространства внутри плиты и увеличить срок службы всех рабочих элементов.
Помимо этого благодаря специальной конструкции упоров во многих плитах можно применять посуду любого диаметра. Как, например, в плитах Angelo Po, где упоры для посуды, устанавливаемые над каждой горелкой, создают сплошную структуру из ребер, позволяют передвигать посуду по варочной поверхности без риска ее опрокидывания. Благодаря этому обеспечивается устойчивость и использование помимо крупных котлов и кастрюль большого диаметра небольшой наплитной посуды (диаметром от 12 см) для приготовления порционных блюд. А в плитах серии N 900 от Zanussi прочные держатели, изготовленные в форме трубчатой конструкции, позволяют использовать кастрюли и сковороды с диаметром днища 10–42 см.
Помимо продуманной конструкции решеток для работы с посудой небольших диаметров (котелки, сотейники и т.д.) многие производители комплектуют горелки плоскими чугунными накладками, которые устанавливаются на упоры. В этом случае удается совместить приготовление на более привычной плоской поверхности (как у электроплиты) с использованием “живого” огня.
У аппаратов ряда производителей горелки имеют разборную конструкцию и при этом являются взаимозаменяемыми, что позволяет воплощать любые варианты их компоновки, соответствующие конкретным нуждам пользователя. Кроме этого, некоторые модели могут комплектоваться горелками двух размеров для наплитной посуды различного диаметра. В частности, в плитах Electrolux чередование больших и малых горелок позволяет рационально использовать варочную поверхность.

В кругу пламени
В недорогих моделях ряда производителей, а также практически во всех бытовых плитах производители используют наиболее простые однорядные горелки, в которых создается только внешний контур пламени — кольцо из язычков огня. Во многих профессиональных плитах можно получать не один контур пламени, а два или даже три, расположенных один внутри другого. Благодаря этому получается более интенсивный нагрев не по периферии конфорки, как обычно, а по всей ее площади.
Чаще всего применяется двухрядная конструкция горелки с изменяемой зоной нагрева, представляющая собой две концентрические окружности с разными диаметрами — “двойная корона”. При использовании этих более мощных горелок гарантируется наиболее равномерный нагрев дна посуды и вдвое увеличивается скорость приготовления блюд. Еще более совершенная конфорка, имеющая три контура пламени с разными режимами нагрева — мощный, нормальный, экономичный, — идеально подходит для воков.
При использовании многоконтурных горелок можно по выбору включать площадь нагрева определенного диаметра, подстраиваясь под размер сковороды или кастрюли. Благодаря возможности выбора зоны нагрева в соответствии с диаметром дна посуды многоконтурные горелки позволяют экономить электроэнергию.
Такие горелки отличаются широким диапазоном вырабатываемой мощности – от эквивалента 1,5 кВт (для “деликатных” операций), когда газ подается только на внутренний контур, до 10 кВт, что позволяет готовить блюда за считанные минуты. Например, плиты Zanussi серии N 900 укомплектованы горелками мощностью на 6 и 10 кВт с возможностью плавной регулировки нагрева от 1,5 до 6 кВт и от 4 до 10 кВт соответственно.
— Эксклюзивным патентом нашей компании, — говорит шеф-повар промоутер компании Electrolux Professional, — является специально разработанная конструкция горелок (так называемое лепестковое пламя). В процессе приготовления на каждой из них образуются два концентрических кольца пламени, расположенных поблизости друг от друга, но на разных уровнях. Получаемая в этом случае двойная плотность пламени позволяет с горелки диаметром 60 мм снимать 6 кВт, а с горелки с диаметром 100 мм – 10 кВт. Основная сложность, с которой пришлось столкнуться в процессе данной разработки, состояла в необходимости добиться стабильного горения пламени при выбранном размещении сопел у открытых горелок. Помимо этого в наших плитах реализована система распознавания наличия посуды для каждой горелки. В итоге, когда с конфорки снимается посуда, пламя на основной горелке пропадает и работает только пилотная. Это оптимизирует потребление энергии и обеспечивает безопасность при эксплуатации. Данные модели явно не придутся по душе поварам, любящим cooking show, когда сковорода с плиты периодически приподнимается, а ее содержимое подбрасывается.

Газовая анатомия
Конструкция многих газовых плит предусматривает стационарный запальник — пилотную горелку. Поскольку расход газа через эту горелку очень низок, она может работать в течение всего дня. Перед началом работы пилотная горелка разогревает датчик температуры, тем самым существенно ускоряя выход на рабочий режим. Таким образом, отпадает необходимость периодически включать плиту и ждать разогрева датчика. Типичная проблема аппаратов с пилотными горелками — риск случайного заливания их пламени, связанный с попаданием воды и потеков внутрь горелки, а также вероятность блокирования инжектора, вызванная уменьшением доступа подводимого к нему воздуха. Для решения этой проблемы в компании Angelo Po запатентовали оригинальную конструкцию VENTURI TUBE — наклонную газоподводящую трубку, исключающую попадание потеков на инжектор. Помимо этого термодатчик и пилотная горелка в плитах этого производителя защищены специальным обтекателем (как, например, в плите 2A1FAAG).
Однако далеко не все плиты оснащаются пилотными горелками. Как правило, они отсутствуют в компактных моделях экономкласса. В этом случае на плитах оборудуется система электроподжига, представляющая собой искровую свечу зажигания, встроенную в конфорку и позволяющую обойтись без помощи спичек или зажигалки. Электроподжиг может быть автоматическим, когда зажигание происходит при повороте переключателя, открывающего подачу газа на конфорку, и механическим, когда после поворота переключателя конфорки требуется нажатие специальной кнопки.
Многие производители уделяют большое внимание оснащению своих моделей дополнительными опциями и приспособлениями. В этом плане показательна плита S286 от Garland, где перед варочной поверхностью вмонтирована полка из нержавеющей стали, не столько служащая подставкой для посуды, сколько предохраняющая переключатели на панели управления от случайных механических повреждений при снятии тяжелых котлов. Модель снабжена шестью чугунными конфорками, которые могут закрываться плоской пластиной (одна на две конфорки) для использования посуды различного диаметра. Вместо пластин возможна установка секции сковороды, заменяющей четыре конфорки. Также можно установить над этой плитой газовый гриль salamander (например, модель MSSR16280).

Функциональный модуль
В качестве нижнего модуля плиты чаще всего используется духовой шкаф, выполненный в виде двухстенного короба из листовой стали. С лицевой стороны шкаф закрывается, как правило, откидной дверцей с ручкой, снабженной пружинным устройством. Так как зачастую потери тепла происходят именно через переднюю стенку духовки, по периметру дверцы предусматривается прокладка, а также двухкамерный стеклопакет, гарантирующий надежную теплоизоляцию дверного пролета и сохраняющий холодными внешнюю поверхность и переключатели.
По бокам рабочей камеры духовки располагаются направляющие и держатели, на которых можно размещать решетчатые полки и гастронормированные противни до формата GN2/1. Как правило, направляющие духового шкафа делаются съемными, что облегчает его поддержание в чистом виде.
В нижней части рабочей камеры шкафа многие производители устраивают оребренную поверхность, под которой монтируется инжекционная горелка с многотрубной насадкой. В частности, в плите 2A1FAAG от Angelo Po основание шкафа, подогреваемое газом и выполненное из специального ферросодержащего сплава, имеет увеличенную площадь (используется оребрение) для достижения равномерности и эффективности нагрева.
Наиболее высоких температур удается добиться за счет отделки рабочих камер шкафов огнеупорными материалами, прекрасно аккумулирующими тепло. В частности, в плите Garland (модель S286) рабочая камера духовки выложена керамикой, что позволяет достигать значений температур до 600°С.
— На самом деле оптимальный температурный диапазон для приготовления подавляющего количества блюд в духовых шкафах составляет 160– 220°С. К тому же в последнее время во многих ресторанах при запекании блюд все чаще уделяется внимание использованию щадящих режимов приготовления. Ведь чем выше окажется температура в духовке, тем больше будет образовываться канцерогенных веществ, — отмечает шеф-повар Electrolux Professional.
Чаще всего плиты комплектуются газовыми жарочными шкафами со статическим способом нагрева. Однако в газовых духовках, как и в электрических, вполне возможно реализовать режим конвекции, благодаря которому удастся более равномерно распределять тепло по всему объему камеры. В этом случае, чтобы вентилятор, устанавливаемый в задней стенке духовки, при малом огне газового нагревателя не задул его, воздух, циркулирующий в рабочей камере, нагревается не непосредственно, а через проводящую тепло поверхность. Правда, далеко не для всех поваров преимущества газовых духовок столь очевидны. Дело в том, что они создают слишком большой градиент температуры внутри камеры и не способны конкурировать по качеству выпечки с электрическими. Поэтому производители нередко комплектуют газовые варочные поверхности электрическими духовыми шкафами.
Для воспламенения газа у горелок варочной панели и духового шкафа в плитах зачастую используется прибор пьезоэлектрического зажигания, состоящий из генератора и разрядника. В нем источником искры служат пьезоэлектрические кристаллы, генерирующие высокое напряжение. При нажатии кнопки пьезоподжига на приборной панели плиты поджигается газовоздушная смесь, выходящая из отверстий горелки. Для предотвращения попадания потеков пищи на устройство пьезозажигания последнее нередко закрывается экраном из нержавеющей стали.
Для оптимизации производственных площадей и увеличения производительности кухни предпочтение можно отдать наиболее продуктивным плитам островного типа с двумя проходными духовыми шкафами, позволяющими готовить блюда сразу на два цеха (например, горячий и доготовочный). В качестве примера можно привести модель G9SF2P от фирмы MBM, рассчитанную на восемь съемных горелок (22,5 кВт, 44,6 кВт, 26,2 кВт).
На панели управления плит располагаются: приборный отсек, на который выводятся поворотные ручки управления газовыми кранами, кнопка пьезоэлектрического зажигания, а также пусковая кнопка приборов газовой автоматики. Краны имеют как минимум четыре рабочих положения (выключено, включение контрольной горелкипилота, максимальное и минимальное пламя). Причем в отличие от бытовых плит в профессиональных моделях выставлен минимально устойчивый режим работы горелки — случайно пламя не погаснет.

Фактор безопасности
Подключать плиты разрешается только на участке трубы после газового крана. В этом случае перед включением оборудования следует убедиться в обеспечении полной герметичности подводящего газопровода. Поэтому после подключения к линии подачи газа необходимо проверить при помощи мыльного раствора, нет ли утечек в местах соединения.
Некоторые модели плит комплектуются предохранительным термостатом, автоматически перекрывающим подачу газа в случае регистрации температурного режима, выходящего за заданные пределы. Кроме того, во всех плитах за безопасностью эксплуатации неотступно следят приборы контроля пламени, благодаря которым утечка газа становится невозможной. Если при включенной конфорке газ по какойто причине перестал поступать, например, сквозняком задуло пламя или “убежала” жидкость из кастрюли, датчик зафиксирует снижение температуры и подаст команду перекрыть подачу газа. Это же произойдет, если газ изначально не подожгли (не сработал электроподжиг). Устройство, автоматически прекращающее подачу газа в горелку, называется системой газконтроля.
Духовые шкафы могут оснащаться и системой взаимной блокировки. Так, в плитах Electrolux благодаря этой системе невозможно повторно включить духовку в течение 40 секунд после случайного выключения, что гарантирует эвакуацию газа, который мог скопиться внутри, и, следовательно, обеспечивает большую безопасность эксплуатации.
Хотя газовые плиты считаются вполне надежной техникой, время от времени они тоже выходят из строя. Среди наиболее частых причин неполадок можно отметить неправильную регулировку пламени в горелке, ее засорение, повреждение деталей конфорок. Наиболее часто нарушение устойчивой работы горелок вызвано отрывом пламени от насадки горелки либо проскоком пламени в ее смесительную часть.

Преимущества газовых плит:

• по сравнению с электроплитами у газовых гораздо меньше узлов, которые могут выйти из стро
• отсутствие статичности нагрева позволяет за счет регулирования подачи газа быстро менять интенсивность пламени
• более высокая температура нагрева в месте контакта посуды с огнем сокращает время приготовления пищи
• бесконтактный способ нагрева не накладывает никаких жестких ограничений на использование кухонного инвентаря из специального материала (как для индукционных плит) или посуды с идеально гладкой поверхностью дна (как для электроплит со стеклокерамической поверхностью).

Признаки устойчивости горения:
1. Если соотношение газа и воздуха в смеси оптимально, огонь должен иметь голубой цвет с зеленоватым оттенком, без молочножелтых языков.
2. Нормально отрегулированная горелка должна:
• давать устойчивое пламя без пульсаций и характерного гудения
• обеспечивать высокое вертикальное пламя, гарантирующее быстрый, эффективный и равномерный нагрев
• поджигаться без хлопков
• не гаснуть самопроизвольно при установке пламени на минимум.

Cистема газконтроля
Устройство, автоматически прекращающее подачу газа в горелку, если огонь случайно погаснет или газ изначально не подожгли (не сработал электроподжиг). Основными элементы системы являются: датчик наличия пламени (термопара) и электромагнитный клапанотсекатель, перекрывающий газоподводящую трубку. Термопара, установленная около горелки, накаляясь от пламени, генерирует напряжение, с помощью которого клапан открывается. Когда пламя гаснет, температура термопары уменьшается, напряжение падает и клапанотсекатель закрывает отверстие трубки подачи газа.

Автономное питание
Для подключения плиты к газовому баллону с пропаном С3Н8 (G31) или бутаном С4Н10 (G30) потребуются:
• дополнительные жиклеры, поскольку баллонная газовоздушная смесь по своим характеристикам отличается от смеси, образующейся из магистрального газа
• редукторы, необходимые для понижения давления баллонного газа и обеспечения постоянного рабочего давления в подающем шланге.
В техническом описании к плите обязательно указывается, на работу с какими типами газа она рассчитана, поскольку для каждого из них существуют свое значение теплоотдачи, предельная норма расхода и максимальная температура горения.

Признаки неустойчивости горения:
1. При избытке воздуха пламя становится низким и горит с шипением. Возможен отрыв пламени от конфорки, отчего оно гаснет.
2. О недостаточном доступе кислорода, неполном сгорании газа и о механическом повреждении горелки говорят неустойчивые язычки пламени, имеющие молочножелтый цвет.

Источник: Ресторанные ведомости